چگونه در گلخانه گیاهان دارویی پرورش دهیم؟

گیاهان معطر می‌توانند طعم یک غذا را بهبود بخشند یا آن را خراب کنند. البته، گیاهان خشک می‌توانند برای طعم‌دهی به غذا استفاده شوند، اما هیچ جایگزینی برای طعم تازه برگ‌های تازه چیده شده وجود ندارد. آیا این به این معناست که باید خود را به تخم‌مرغ با چای خشک و سالاد خیار بدون ریحان در زمستان محدود کنیم؟ هرگز! اگر شما یک گلخانه دارید یا به فکر ساختن یکی هستید، می‌توانید از آن برای پرورش گیاهان معطر در طول سال استفاده کنید. ما به فروشندگانی لینک می‌دهیم تا به شما در پیدا کردن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از لینک‌های ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم.

سخت‌ترین بخش پرورش گیاهان معطر در یک گلخانه، ساختار آن است. اگر یک گلخانه آماده انتخاب کنید یا به یکی دسترسی دارید، کار شما بسیار آسان‌تر خواهد بود. فقط چند نکته وجود دارد که باید بدانید و به این منظور، موارد زیر را بررسی خواهیم کرد:

آنچه خواهید آموخت

• چرا از گلخانه برای پرورش گیاهان معطر استفاده کنیم؟
• گونه‌هایی که بهترین عملکرد را دارند
• نکات کاشت
• نکات مراقبتی
• گیاهان را دور نیندازید
• سخت کردن گیاهان

قبل از اینکه به جزئیات بپردازیم، می‌خواهم چند اصطلاح را روشن کنم. زمانی که ما از “گلخانه” در این راهنما صحبت می‌کنیم، منظور ما ساختار سنتی شبیه به انبار است که با شیشه یا پلاستیک شفاف پوشیده شده است – همچنین تونل‌های بلند نیز شامل می‌شوند. تفاوت اصلی این است که تونل‌های بلند به اندازه‌ای بلند هستند که می‌توان ماشین‌آلات را به داخل آن‌ها برد و آن‌ها قابل حمل‌تر هستند. تونل‌های بلند ممکن است کمی کمتر از یک گلخانه واقعی محافظت کنند. در غیر این صورت، این دو برای اهداف ما قابل تعویض هستند. تونل‌های کوتاه، خانه‌های قوسی و پارچه‌های ضد سرما کاملاً متفاوت هستند و در اینجا پوشش داده نمی‌شوند.

در حالی که می‌توانید از گلخانه برای پرورش گیاهان معطر در بهار و تابستان استفاده کنید، نکات اینجا عمدتاً بر روی پرورش در پاییز و زمستان تمرکز دارد، زیرا این زمانی است که بسیاری از ما به گلخانه‌های خود بیشتر نیاز داریم.

چرا از گلخانه برای پرورش گیاهان معطر استفاده کنیم؟

گلخانه‌ها به باغبان‌ها کنترل بهتری بر روی محیط رشد می‌دهند. جایی که من زندگی می‌کنم، فصل رشد کاملاً به میزان بارانی که دریافت می‌کنیم بستگی دارد. یک بهار ممکن است فقط چند هفته خوب برای رشد داشته باشیم حتی اگر دما برای کاشت مناسب باشد، در حالی که سال دیگری ممکن است از ماه مارس با نور مناسب و بارش مداوم، زمان مناسبی برای کاشت باشد. باغبانان در مناطق دیگر با یخ‌زدگی‌های دیرهنگام یا برف‌های زودهنگام دست و پنجه نرم می‌کنند. اما اگر شما در یک ساختار در حال رشد هستید، می‌توانید گیاهان را از باران‌های ناخواسته، یخ‌زدگی‌های غیرمنتظره یا انبوه برف‌ها محافظت کنید. اگر چراغ‌های رشد اضافه کنید، می‌توانید میزان نور دریافتی گیاهان خود را کنترل کنید. سایه‌ها می‌توانند گیاهان را از گرمای تابستان محافظت کنند. یک گلخانه می‌تواند دمای محیط را نسبت به شرایط بیرون تا 10 درجه فارنهایت افزایش دهد. یک تونل دو لایه یا گلخانه عایق‌دار می‌تواند تا 25 درجه فارنهایت گرم‌تر از فضای بیرون باشد! و این بدون اضافه کردن گرمای اضافی است که نه تنها به شما اجازه می‌دهد فصل رشد را به طور قابل توجهی طولانی‌تر کنید، بلکه افرادی که در مناطق با تابستان‌های خنک زندگی می‌کنند می‌توانند گیاهانی مانند فلفل و گوجه‌فرنگی که در گرما رشد می‌کنند، پرورش دهند.

بیشتر گیاهان معطر در طول زمستان سبز خواهند ماند اگر آن‌ها را در یک گلخانه نگه دارید و می‌توانید آن‌ها را در تمام طول سال برداشت کنید. تصور کنید که در یک سالاد که شامل رازیانه و جعفری تازه است، حتی در تاریک‌ترین روزهای زمستان، غوطه‌ور شوید. یا شاخه‌های تازه چیده شده رزماری و برگ‌های بزرگ لوریل را در جشن‌های تعطیلات خود لذت ببرید.

چند نقطه ضعف وجود دارد که ارزش بررسی در برابر مزایا را دارد. به عنوان مثال، بسیاری از مواد معمولاً استفاده شده در گلخانه‌ها یا تونل‌های بلند میزان نور UVB که به گیاهان می‌رسد را کاهش می‌دهند و این می‌تواند مقادیر برخی ترکیباتی که ما به آن‌ها نیاز داریم، مانند آنتی‌اکسیدان‌ها یا ترکیباتی که طعم را بهبود می‌بخشند، کاهش دهد. اگر شما در حال ساخت گلخانه خود هستید، در صورت امکان یک محصول UV-Open انتخاب کنید. به عنوان مثال، فیلم گلخانه‌ای Be Cool Solutions IRAC MAX برای جلوگیری از تراکم طراحی شده است در حالی که اجازه می‌دهد اشعه‌های UV به گیاهان برسند. یک رول 25 فوتی را در آمازون تهیه کنید.

گلخانه‌ها همچنین معمولاً مرطوب هستند و این می‌تواند منجر به برخی مشکلات قارچی شود. این به معنای پایان دنیا نیست، فقط باید مراقب هرگونه نشانه بیماری مانند زرد شدن برگ‌ها و اسپورهای قارچی روی ساقه‌ها یا برگ‌های گیاهان معطر خود باشید.

گونه‌هایی که بهترین عملکرد را دارند

گیاهان معطر فوق‌العاده هستند زیرا بسیاری از آن‌ها گیاهان سازگاری هستند که در خانه، باغ یا گلخانه شما خوشحال هستند. در حالی که تقریباً هر گیاهی می‌تواند در یک گلخانه خوب عمل کند، برخی گونه‌ها بهتر از دیگران عمل می‌کنند. گزینه‌های ایده‌آل برای تابستان شامل:

• لورل (Laurus nobilis)
• لیمو ورا (Aloysia citrodora)
• رزماری (Salvia rosmarinus)
• مریم‌گلی (Salvia officinalis)
• آویشن (Thymus spp.)

این گیاهان می‌توانند از رشد در یک گلخانه بهره‌مند شوند نه تنها به این دلیل که در زمستان گرم نگه‌داشته می‌شوند، بلکه اگر شما در جایی زندگی می‌کنید که تابستان‌های گرمی ندارد، مانند میانه غربی یا شمال غرب اقیانوس آرام، از گرمای اضافی نیز بهره‌مند خواهند شد.

گزینه‌های عالی برای زمستان شامل:

• ریحان (Ocimum spp.)
• چرویل (Anthriscus cerefolium)
• چای (Allium schoenoprasum)
• گشنیز (Coriandrum sativum)
• شوید (Anethum graveolens)
• مریم گلی لیمویی (Melissa officinalis)
• مرزنگوش (Origanum majorana)
• نعناع (Mentha spp.)
• اورگانو (Origanum vulgare)
• جعفری (Petroselinum crispum)
• تراگن (Artemisia dracunculus)

هر گیاهی در این لیست می‌تواند تقریباً در تمام طول سال در یک گلخانه پرورش یابد، بسته به جایی که زندگی می‌کنید – و از این لیست محدود نشوید. برخی از گیاهان مورد علاقه من شامل:

• بوراژ (Borago officinalis)
• لوواژ (Levisticum officinale)
• اپازوت (Dysphania ambrosioides)
• نگو گای (Eryngium foetidum)
• سوری (Satureja montana)
• شیسو (Perilla frutescens var. crispa)
• سیکلی شیرین (Myrrhis odorata)
• واسابی (Wasabia japonica)

نکات کاشت

اگر گیاهان معطر شما در حال حاضر در ظروف رشد نمی‌کنند، باید آن‌ها را هنگام انتقال